| |
El precio medio estimado por persona
en la fecha de la cena es de 25 €. |
| |
LOS COMENTARIOS DE RAÚL: |
|
|
|
Rollitos de langostinos (b); Escalibada (reg); Croquetas (b); Ensalada
de langostinos, aguacate y endivia (<b)
|
|
|
|
Solomillo con boletus (b)
|
|
|
|
Helado de avellana (mal); Tarta tatín (mb); Souflé de
trufa con salsa de plátano (>b).
|
|
|
|
Montecilla 97 (<b); Gran
Feudo 95 Navarra Reserva (b).
|
|
OTROS COMENTARIOS: |
|
Nombre: Guisando. Puede ser el gerundio del verbo guisar
o un pueblo de Ávila del que dijo Camilo José Cela "es
quizás el pueblecito de mas bellas vistas de toda España" (www.guisando.net)
|
|
Carta
en la web: Web no disponible.
|
|
Carta de
vinos en la web: Web no disponible. |
|
Comensales:
Cuatro, Antonio Arnáiz, Justo, Raúl y Ricardo. Faltaron
Antonio de la Poza, Carlos, Paco, Tino y Antonio Ávila. |
|
Pan y
aperitivo: Lo cobran a 1,05 € por comensal.
|
|
|
|
Rollitos de changurro: Se pidieron cuatro unidades. Los
cobran a 1,95 € cada uno.
|
|
Croquetas caseras: Tomamos
una ración a 7,80 €.
|
|
Escalibada con anchoas: Se
pidió un plato a 6,90 €.
|
|
Ensalada
de langostinos con verduras: Se
pidió una ración a 7,20 €.
|
|
|
|
Rodaballo al horno
con patatas: Se
pidió uno a 13,35 €.
|
|
Solomillo de buey
con boletus: Se
pidieron dos platos a 14,10 € cada uno.
|
|
Magret de pato con
salsa de jengibre: Se
pidió un plato a 9,75 €.
|
|
|
|
Helado o sorbete: Se pidieron dos a 3,75 € cada
uno.
|
|
Tarta Tatín: Se pidió una a 3,75 €.
|
|
Milhojas con crema fresca y chocolate: Se tomó uno
a 3,75 €.
|
|
Cafés e infusiones: |
|
Tomamos tres cafés
a 1,5 € cada uno y una infusión a 1,3 €. |
|
|
|
Montecillo
crianza 1997: Vino
tinto con la denominación de origen Rioja. De las bodegas
Osborne, (www.osborne.es).
Elaborado con uva Tempranillo 90% y Graciano 10%. Madura en barricas
de roble americano durante año y medio.
Se pidió una botella. La cobran a 12,00 €.
|
|
Gran
Feudo reserva 1995: Vino
tinto con la denominación de origen Navarra. De las bodegas Gran
Feudo, (www.granfeudo.es).
Está elaborado con uva Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Tras
una larga maceración,
el vino pasa a barricas de roble francés y americano,
en las que permanece durante año y medio. Se pidió una
botella. Las cobran a 12,80 €.
|
|
Copas: No invitaron a chupitos. Cobraron
los chupitos, tres licores a 6,75 € y una copa de orujo de hierbas
a 2,25 €.
|
|
Porcentajes: Del total del precio en factura de la cena,
sin incluir las cañas,
el 75,2% corresponde a comida y el 24,8% a bebida.
|
|
La factura: Los precios no incluyen el I.V.A.
|
| |
| Antonio Ávila
. |
| |
